Star's End

Ce midi, je vais avec mon inoxydable alter ego faire les magasins, un peu. C’est quoi le pire, se jeter sur les tablettes de chocolat ou les petites robes ?
Bilan dans l’après-midi.

Aujourd’hui est (encore) un mauvais jour. Enfin, c’était plutôt hier. Mais ça revient globalement au même.
C’est pas encore pour cette fois, et en plus il faut lutter pour faire bonne figure. Ne pas craquer, pas encore. Il reste de l’Espoir. Du bonheur en gros bouts encore à venir.
Je sens que ça va être très dur et très vide pour la période de No&etrema;l qui s’annonce.
Il va falloir (encore) rassurer, se rassurer, faire semblant de ne pas le prendre trop à coeur.
Et avoir, justement, le coeur brisé en passant devant les vitrines des grands magasins. Se dire qu’on aurait bien fait une méga provision de nounours, juste pour s’éclater.
C’est pas encore la fin du monde, mais ça pourrait le devenir.
Suite des événements : coelioscopie le 27. Pourvu qu’il trouve quelque chose.

Heureusement qu’on les a prévenus, pour les radars, parce que tout de même, 4000 PV en 1 week-end, c’est un beau score !
Enfin, week-end culturel et familial, visite de ma Mamie parisienne, expos (on en profite un peu), et ballades dans Paris. Le retour en province fait quand même un bien fou …. Y’a rien à faire, j’aime pas Paris, surtout sous la flotte. Ce matin, brouillard épais et tenace, pas sûre de voir la lumière du jour d’ici le coucher de l’absence de soleil !

Encore que, y’a des doutes …. Ma citrouille d’Halloween :

{3} et j’en suis fière, en plus !

Histoire de réchauffer un après-midi pluvieux :
1 bouteille de vin rouge corsé (bordeaux ou bourgogne)
1 orange
1 citron
1 bâton de cannelle
4 clous de girofle
1/2 cc de macis (enveloppe de la noix de muscade, à défaut, un peu de noix de muscade râpée)
sucre roux
Versez 15 cl de vin dans une petite casserole, le reste dans une grande. Prélevez le zeste de l’orange et celui du citron.
Mettez les zestes dans la grande casserole et faites chauffer doucement.
Mettez les épices dans la petite casserole. Portez rapidement à ébullition et laissez bouillir 2 minutes.
Versez le contenu de la petite casserole dans la grande casserole et continuer à faire chauffer très doucement pendant 7 à 8 minutes.
Versez 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre roux dans un cruchon en grès. Versez le contenu de la casserole en filtrant avec une passoire. Remuez et servez.
Histoire de ne pas faire de concurrence à Lapin Gourmand, je m’arrêterais demain sur la recette du pot-au-feu (schlurps).

Cette année, comme toutes les autres, je vais acheter mes cartes de voeux à l’UNAPEI. C’est ma B.A. annuelle. Je témoigne ici du sérieux de cette campagne : l’argent versé sert vraiment aux enfants, aux centres, aux CAT. Alors, m’sieurs-dames, si le coeur vous en dit, foncez …. Même si c’est juste pour se donner bonne conscience, ça peut être le premier pas d’une grande marche vers plus de solidarité avec les plus faibles.

A la demande générale (hum), voici la recette de mon pain d’épice maison :
Pain d’epices maison
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h 15
Ingrédients
500 g de farine de blé
500 g de miel liquide
30 g de cassonade
25 cl de lait
1 cuil. à café de bicarbonate
60 g d’écorces d’oranges confites
25 g d’amandes effilées
1 cuil. à café de gingembre en poudre
1/2 cuil. à café de cannelle en poudre
1/2 cuil. à café d’anis en poudre
2 pincées de quatre-épices
1 cuil. à soupe d’eau de fleurs d’orangers
1/2 cuil. à café de sel
Préchauffer le four à 150? – th. 5. Garnir un moule à cake de contenance 1,5 l d’un morceau de papier sulfurisé. Beurrer généreusement le fond et les bords. Couper les écorces d’orange confite en faisant des dés réguliers.
Porter le lait à ébullition à feu doux. Hors du feu, incorporer le miel. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit conplètement dissous. Remettre quelques instants sur feu doux.
Dans un grand saladier, verser la farine tamisée, le bicarbonate et le sel. Ajouter la cassonade, les épices, la fleur d’oranger ainsi que le lait chaud. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène, puis incoporer l’écorce d’orange confite.
Verser la pâte dans le moule. Lisser la surface. Creuser un sillon au milieu, sur toute la longueur. Parsemer d’amandes effilées. Enfourner 1 h 15, puis sortir le moule du four et laisser reposer 5 min. Démouler et servir froid.
Que boire : un jurançon mo&etrema;lleux au goût subtilement épicé.
NB : le bicarbonate de soude se trouve en grande surface au rayon du sel, ou en pharmacie, en précisant que c’est pour cuisiner.
Demain, le vin chaud.

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L’hiver est une saison que j’aime. Surtout le froid sec et ensoleillé, ce qui n’arrive quand même pas si souvent en Bretagne {20} .
Cependant, après une ballade en forêt, on a les mains glacées, le nez tout rouge, on se fait un thé, un gâteau, et c’est un peu de bonheur en gros bouts.
Et puis, l’hiver c’est la saison des plats mijotés. Et ça, ça plaît énormément à mon gène de cuisinière ! Une soupe de pois cassés au lard, un pot-au-feu, un gros gâteau aux pommes, des trucs qui réchauffent rien qu’à les regarder se faire, c’est pas beau ?

Et p’tain, il fait vachement froid !! Demain, grand retour des bottes, du gros pull à col roulé, des gants et du béret …