Bouillon de poulet maison

Attention, âmes sensibles s’abstenir … la réalisation du bouillon de poulet maison en mijoteuse va emplir la cuisine et la maison d’effluves auxquelles il est difficile de résister …

Dans la mijoteuse, déposer la carcasse de poulet. Ajouter une carotte coupée en morceaux, un oignon piqué d’un clou de girofle, un bouquet garmi. Couvrir d’eau, saler et poivrer. Mettre la mijoteuse en marche sur High pour 2h ou Low pour 4h. Laisser refroidir, filtrer, et congeler pour une utilisation ultérieure en ragoûts, soupes, risotti ….

3 comments

  1. […] Cocotte de cocos Cocos roses ou cocos de Paimpol écossés oignon émincé ail bouillon en cube ou bouillon de poulet maison […]

  2. […] menu : soupe de légumes (sans féculent) avec des légume surgelés cuits dans du bouillon de poulet maison et des lentilles au chorizo, recette wetwet. Grand avantage des légumineuses dans le dernier […]

  3. […] Pour 8 portions – 5 SmartPoint® Liberté 1 kg de viande hachée 5% 1 œuf 1 grosse boîte de pois chiches 1 sachet de mélange de légumes surgelés pour couscous 1 gros oignon 2 CS d’huile d’olive herbes fraîches ou surgelés : coriandre, menthe épices : mélange marocain Ducros, paprika, ras-el-hanout, gingembre, safran 1 tablette de bouillon (ou 1 l de bouillon de poulet maison) […]

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