La lunchbox du mardi

Reprise de programme Weight Watchers (à un moment, trop c’est trop ….), et pour éviter de bouffer tous les points du jour au restau (même d’entreprise !), hop on prépare la lunchbox. Autre avantage, ça permet de ne pas laisser traîner les restes 🙂

Lunchbox 20180403

Au menu : soupe de légumes (sans féculent) avec des légume surgelés cuits dans du bouillon de poulet maison et des lentilles au chorizo, recette wetwet. Grand avantage des légumineuses dans le dernier programme : elles ne comptent pour rien dans l’apport calorique !

Pour 8 portions – 5 SmartPoint® Liberté
500g de lentilles vertes
1 chorizo (200g) doux
4 carottes
4 pommes de terre moyennes
1 gros oignon
1 CS d’huile d’olive

Émincez l’oignon et coupez les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux.
Faites revenir dans une cocotte en fonte les oignons dans l’huile d’olive, ajoutez le chorizo, le laurier,les pomme de terre et les carottes et laissez cuire 10 min à feu doux.
Ajoutez les lentilles et versez l’eau jusqu’à ce que tout soit couvert, poivrez et laissez cuire 30 à 35 min. Salez au moment de servir.

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