Petit dessert du dimanche – Crème brûlée classique

Une crème aux œufs vanillée toute simple, un peu de sucre roux et un tour sous le grill … de quoi accompagner un dimanche printanier.
Crème brûlée
Pour 2 gourmands
2 jaunes d’œufs
75 ml de lait
160 ml de crème liquide
30 g de sucre
quelques gouttes d’extrait de vanille

Fouetter les jaunes avec le sucre et la vanille. Ajouter le lait et la crème. Verser dans 2 plats à crème brûlée, les disposer dans un bain-marie, faire cuire au four à 100ºC, pendant environ 1h15. Laisser refroidir. Au moment de servir, saupoudrer une cuillère à soupe de sucre roux sur chaque crème, et passer au chalumeau.

Au final, n’ayant pas de chalumeau, j’ai passé mes crème sous le grill du four … pas assez efficace, les crèmes se sont réchauffées et je trouve dommage de ne pas avoir le contraste … mais Panda a adoré la crème, très onctueuse et bien vanillée. A refaire après être allée faire une virée chez Casto pour trouver un mini chalumeau.

Une pensée sur “Petit dessert du dimanche – Crème brûlée classique”

  1. Cette crème brûlée m’a l’air très gourmande! Certes, c’est un dessert classique mais facile à faire et qui fait toujours des heureux!

    Bisous:)

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