Riz au lait des familles

Et pour clore un repas réconfortant du dimanche soir devant la cheminée, après le bol de soupe, une énooooorme jatte de riz au lait fait toujours plaisir aux Pandas …
Riz au lait
(Non la photo ne rend vraiment pas justice à son moëlleux incomparable ….)
Pour une jatte ou 6 gourmands
250 g de riz rond
1 l de lait
1 gousse de vanille ou de l’extrait de vanille
150 g de sucre
50 g de beurre

Faire blanchir le riz 3 min dans une grande quantité d’eau bouillante. Pendant ce temps, faire bouillir le lait avec la gousse de vanille.
Egoutter le riz, le verser dans le lait chaud, ajouter le beurre et laisser mijoter 15 min sur feu doux. Ajouter alors le sucre, et remettre 20 min. Le riz doit être fondant. Servir chaud s’il n’est pas possible d’attendre plus 😉

2 comments

  1. Elo dit :

    Un classique indémodable !

  2. gaelle dit :

    j’adore le riz au lait, je ne l’ai jamais passer a l’eau bouillante avant, ca enleve l’amidon je suppose ? bonne idée !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *