Les gaufres du goûter

Petit samedi ensoleillé, derniers moments pour jouer dans le jardin. Un verre de lait pour les zhoms qui travaillent, et une tournée de délicieuses gaufres. La recette est un peu moins simple, mais le résultat est beaucoup plus aérien, léger, agréable.
Seul bémol (si on veut …) elles sont vraiment top tout juste sorties du gaufrier, le réchauffage ne leur rend pas du tout justice … une excuse si nécessaire pour tout manger !
Gaufres
Pour une quinzaine de gaufres
400 g de farine
60 g de sucre
25 cl d’eau à température
25 cl de lait
125 g de beurre fondu
4 oeufs

Mélanger la farine, le sucre et une pincée de sel. Ajouter l’eau et les jaunes d’oeufs. Mélanger.
Ajouter le beurre, puis le lait, mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter délicatement les blancs d’oeufs montés en neige. Cuire les gaufres une dizaine de minutes par fournée. Déguster nature, avec du sucre glace, de la sauce chocolat ou un nappage au caramel …

2 réponses sur “Les gaufres du goûter”

  1. Oh oui, j’ai le même problème avec les miennes, elles deviennent molles, si on ne les mange pas de suite, mais il en reste rarement également !!!

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