Poulet à l’érable

Un sucré-salé pour une fois pas asiatique, mais de nos cousins de la belle province.
Une recette largement inspirée du site « Canadian Organic Maple Co Ltd ».
Poulet à l’érable
Pour 6 personnes

6 cuisses de poulet (soit environ 1,5 kg de poulet découpé)
le zeste râpé d’1/2 citron
1/2 tasse (soit plus ou moins 120 ml) de sirop d’érable
le jus d’1/2 citron

Séparer les cuisses en deux. Dans un bol mélanger le sirop d’érable, le zeste et le jus de citron. Poivrer. Répartir les morceaux de poulet dans un grand plat à four. Verser la sauce dessus, remuer pour bien enrober les morceaux. Cuire 50 min à 180º en arrosant les morceaux de poulet régulièrement.
Accompagner de pâtes et d’une tombée de courgettes du jardin.

Et en plus on a mangé dehors …

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