Histoire de se faire plaisir un soir de belle chaleur, accompagnée d’un petit verre de rosé bien frais …
Pour 4 personnes
1/3 ou 1/2 concombre
2 tomates fermes
de la feta
des olives noires (ou des olives à la grecque)
du basilic
huile d’olive
vinaigre
Couper le concombre et les tomates en dés. Ajouter la feta.
Préparer la sauce : mélanger 2 CS de vinaigre avec 5 CS d’huile d’olive. Mélanger avec les légumes et la féta.
Au moment de servir, ajouter les olives et parsemer de basilic ciselé.
Indémodable, ma préférée de toutes!
Mes meilleurs souvenirs sont en Crète!