Goulash en autocuiseur

Pour faire rapide en semaine, rien ne vaut un bon plat mijote la veille … en autocuiseur (hé oui, c’est pas parce que j’ai du temps que je vais le gâcher – je dois dormir aussi).
Petit bricolage à partir de diverses recette glanées ici & là … très savoureux – et encore meilleur réchauffé !

Goulash de boeuf rapide
Pour 4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 1h15
700 g de boeuf à braiser
1 petite boîte de tomates pelées
2 cc de paprika doux
2 pincées de cumin
1 cube de bouillon de boeuf
origan
2 oignons
1 gousse d’ail

Couper la viande en cubes. Emincer les oignons. Eplucher et écraser l’ail.
Dans la cocotte, faire chauffer de l’huile. Y faire fondre légèrement les oignons et l’ail. Ajouter le paprika, le cumin, les tomates avec leur jus et le cube de bouillon de boeuf. Laisser mijoter une quinzaine de minutes.
Ajouter alors la viande, couvrir et compter 1h de cuisson à la mise sous pression.

One comment

  1. Dave dit :

    La recette est bien. J’en tenais une d’un paysan hongrois que j’ai publiée ici: http://leblogdedave.hautetfort.com/archive/2008/06/13/une-goulasch-comme-la-bas.html

    Dis-moi si tu as aimé.

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