Les potatoes encore meilleures qu’au McDo

Si, si et diététiquement correctes en prime … Plus qu’au mode de cuisson (friture vs four) cela tient à la variété de pommes de terre utilisée : au McDo elles sont à mon goût trop farineuses … j’utilise ici une variété qui se tient à la cuisson et devient fondante. L’autre énorme avantage de la chose est la variété d’épices qui s’ouvre aux essais … je suis un grande fan du mélange d’épices cajun dégoté lors d’une foire à la gastronomie, mais le massalé, les épices mexicaines Ducros ou un bon paprika font aussi des merveilles …
Potatoes
Pour 2 personnes
4 à 6 pommes de terre (je prend les sacs « Spécial Vapeur » ou « Spécial Four » de mon Champion favori)
2 CS d’huile neutre
1 bonne cc d’épices (ici mélange cajun)

Couper les pommes de terre lavées sans les peler. Les mettre dans un plat à four, arroser d’huile et ajouter les épices. Mélanger (à la main cela permet une meilleure répartition de l’huile et des épices). Niveler à peu près le con tenu du pat, et enfourner à 180º pour 30 à 45 min selon la taille des morceaux. Déguster avec de la viande rouge ….

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