Pain d’épice

Pour f?ter le 501è post de Star’s End, une de mes recettes favorites de tous les temps …. le pain d’épice. Cette recette est sans beurre ni oeuf, sans gluten, et en remplaçant le lait par un substitut quelconque il est adapté aux allergiques de tous poils. Et en plus, il est BON !
pain d'épice
Pain d’épice sans beurre ni œuf
Une recette de Paloma67 du forum AuFeminin
* 250g farine de seigle
* 1/2 paquet de levure chimique
* 125g de miel
* 2 dl de lait
* 1 cc cannelle
* 1 cc 4 épices
* 100g de cassonade
1. Faire tiédir le lait auquel on aura rajouté le miel.
2. Verser sur les ingrédients secs préalablement mélangés.
3. Mélanger au batteur éléctrique pour otenir une pâte homogène.
4. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné ou comme moi dans un moule en silicone.
5. Cuire 45 mn environ 170 degrés(vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau)

Une pensée sur “Pain d’épice”

  1. Bonjour,

    Je voulais juste dire que le seigle contient du gluten.
    Donc pour les personnes ayant une maladie cœliaque, ce n’est pas possible.

    Sinon, j’ai trouvé votre site par hasard et je le trouve sympa !
    Cordialement.
    NK

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