Terrine de boeuf-carottes

Une fois n’est pas coutume, car c’est mon drame, je suis nulle à ça, voici une excellente façon d’accomoder un reste. Plus précisément un reste de boeuf-carottes, réclamé ce dimanche par Panda. Et l’occasion pour moi d’utiliser un sachet de gelée instantanée au Madère.

Pour un bon reste de boeuf-carottes : après le repas, rangez dans une terrine le reste de viande coupée en gros dés et les carottes. Réchauffez le jus de cuisson et préparez la gelée comme indiqué que le paquet. Ajoutez du persil ciselé, versez dans la terrine et laissez prendre 24h au frais. Dégustez la terrine en tranches avec une salade.

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