Sauce teriyaki maison

La sauce teriyaki c’est un truc qui sauve tout quand on n’a pas d’idée de repas … blancs de poulet, côtes de porc, pavés de saumon, cuisson à la poêle, au four ou au barbecue, tout lui convient !
Alors bon, du coup, enrichir Suzi-machin et autres devient presque indispensable 🙂 Sauf que mon ami Pinterest m’a sorti une recette de sauce teriyaki trop facile à faire et tout à fait délicieuse !

Sauce teriyaki maison

Sauce teriyaki
1 tasse d’eau
5 CS de cassonade
1/4 de tasse de sauce soja
1 grosse CS de miel
1 gousse d’ail passée au presse-ail
gingembre moulu
2 CS de fécule de maïs
1/4 de tasse d’eau supplémentaire

Dans une casserole, mélanger la tasse d’eau, la cassonade, la sauce de soja le miel, l’ail pressé et le gingembre. Faire chauffer jusqu’à dissolution du sucre.
Dans un bol mélanger la fécule avec l’eau supplémentaire. Verser dans la casserole et mélanger sans cesse jusqu’à épaississement. Attention à ne pas laisser trop prendre car la sauce continue à épaissir en refroidissant. Stocker au frais.

One comment

  1. […] pour cette recette que j’ai réalisé la sauce teriyaki maison. Des filets de saumon bio cuits sur la plancha, un grand succès à la maison […]

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