Cuisine fraîche – Citrons farcis aux sardines

Pendant les quelques jours de canicule que nous avons vécu en Bretagne, j’ai essayé de ressortir de ma collection de recette des choses ne nécessitant à aucun moment l’utilisation d’un appareil chauffant. Cette recette de citrons farcis aux sardines est une petite madeleine, un souvenir des recettes d’été quand j’avais l’âge de Miss Cosquinelle et Petite Musaraigne !

Citrons farcis aux sardines

Citrons farcis aux sardines
par citron :
1 sardine
1 cuil à soupe de chapelure
1 cuil à soupe de crème fraîche
ciboulette

Ecraser les sardines, ajouter la chapelure et la crème fraîche. Couper les extrémités des citrons et les vider délicatement en récupérant le jus (ou une partie du jus). Mélanger le jus avec la préparation aux sardines, poivrer et ajouter la ciboulette. Remplir les citrons et mettre au frais. Servir avec des tranches de pain.

One comment

  1. […] servies en même temps que les citrons farcis aux sardines, un autre petit plat léger de l’été. La farce peut être réalisée avec un mixeur ou […]

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *