Autre recette de glace festive, à accompagner d’un shot de Mandarine Napoléon. Pour clore le réveillon sur une note légère.
1,5 kg de clémentine (environ) pour obtenir 50 cl de jus filtré
150 g de sucre
1 cuil à café de Maïzena (facultatif, sert de stabilisateur)
A préparer à l’avance. Tout d’abord, presser les clémentines. c’est là qu’un presse-agrume électrique est grandement apprécié ! Filtrer le jus (ou pas). Ajouter le sucre, bien mélanger pour dissoudre.
Turbiner en sorbetière. En fin de turbinage, ajouter la Maïzena délayée dans une cuillère à soupe de jus de clémentines. Débarrasser dans un conteneur et stocker au congélateur jusqu’à la dégustation.
mm avec une petite liqueur corse comme sur votre photo, c’est un dessert parfait !
Merci pour l’idée du stabilisateur.
Bonjour ,
Je viens de découvrir votre blog et cette recette à
Comme vous, je suis bloggeuse culinaire et je travaille également dans une agence de marketing dans l’agroalimentaire (SOPEXA). Dans ce cadre, nous avons créé le site internet http://www.clementinedecorse.fr.
Nous mettons en avant des recettes de bloggueuses, et j’aurais donc voulu savoir si je pouvais publier la votre ?
Bien entendu, nous mettrions un lien vers ton site !
J’espère que vous répondrez positivement à ma demande,
Bonne journée,
Myriam
Merci de votre commentaire et également de votre proposition. Vous pouvez sans problème publier la recette du sorbet.