Joues de porc confites au miel

Un bon plat qui réchauffe – viande ultra moelleuse, goûteuse … tout à fait ce qu’il faut pour le repas du dimanche !

Joue de porc confite au miel

Pour 6 à 8 personnes
une douzaine de joues de porc
1 oignon émincé
1 gousse d’ail hachée
2 cuil à soupe de miel
bouillon Kub

Dans une grande cocotte, faire revenir les joues parées dans un peu de beurre et d’huile. Procéder en plusieurs fournées pour avoir une belle coloration. Réserver.
Mettre alors les oignons et l’ail à revenir brièvement. Remettre la viande, ajouter le miel et mélanger pour bien enrober. Emietter le bouillon Kub et de l’eau chaude à niveau. Couvrir et laisser mijoter 2h. Rectifier l’assaisonnement et servir avec une purée maison.

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