Cet été, pour faire des beaux barbecues, Panda a investi dans un super système de tournebroche, avec grille pour mettre le charbon en vertical. Après des poulets, un délicieux rôti de porc, voici le tour des copquelets.
J’ai préparé donc 2 coquelets :
le premier farci avec des gousses d’ail en chemise et badigeonné d’huile pimentée pour la pizza
le second farci avec des feuilles de laurier et un demi-citron, badigeonné d’huile d’olive au romarin.
Plein d’autres possibilités d’assaisonnement, avec des huiles parfumées, des herbes fraîches ou sèches