Porc à l’ananas simple & rapide

Une recette presque ancestrale 🙂 puisque c’est celle de Daddy !

Pour 4 personnes

Ingrédients

* 400 g de porc maigre
* 1 petite boîte d’ananas en morceaux
* 1 poivron vert
* 1 tomate
* 1 oignon
* 2 cuillères à soupe de farine de maïs
* 2 cuillères à soupe de vin blanc sec
* 3 cuillères à soupe de sauce de soja
* 10 cuillères à soupe d’huile
* 3 cuillères à soupe de sucre
* 2 cuillères à soupe de vinaigre
* 1 pincée de gingembre

1. Coupez en lamelles porc, poivron, oignon. Coupez en dés la tomate pelée.
2. Enrobez le porc dans la farine de maïs, le vin blanc, 1 cuillerée de sauce de soja.
3. Mélangez le sucre avec 1 cuillère de farine de maïs, 1 cuillère de sauce de soja, le vinaigre et le jus des ananas.
4. Faites sauter le porc dans la poêle avec 5 cuillères d’huile bouillante.
5. Faites sauter pendant 3 minutes, dans une autre poêle poivron, oignon, gingembre avec le reste d’huile. Ajoutez alors la tomate.
6. Versez la sauce au jus d’ananas et laissez mijoter 5 minutes.
7. Ajoutez le porc sauté et les morceaux d’ananas. Laissez chauffer 2 minutes et servez.

Enjoy !