Coquelets au pili-pili

Une recette de Belle-Maman, un classique l’été sur le barbacue, mais aussi au coeur de l’hiver sur la cheminée !

Compter 1/2 coquelet par personne
des oignons (plein !)
de l’huile pimentée pour pizza (le pili-pili)

Eplucher les oignons, les hacher au robot (ou au couteau, mais à vos risques et périls). Couper les coquelets en deux par la milieu. Mettre une couche d’oignons dans le fond d’un plat creux. Huiler les coquelets, les déposer sur les oignons, et couvrir d’une autre couche d’oignons. Laisser mariner au frais quelques heures ou toute la nuit.
Cuire au barbecue, sur la grille de la cheminée ou rôtir au four une vingtaine de minutes.

One comment

  1. Banette dit :

    ça me paraît très bon tout ça…et tout à fait à ma portée dans ma cuisine de naine! 😉

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