Le Père Noël a amené un formidable cadeau à Pandinou cette année, un livre de cuisine pour les enfants du Ritz (oui oui, carrément).
Le jeu en ce moment est donc de choisir une recette par semaine à réaliser le week-end. Premier opus : le muesli, intitulé « Mon petit dej idéal ».
Ingrédients
200 g de flocons d’avoine
30 g de flocons de maïs
60 g de cerneaux de noix concassés
40 g d’amandes effilées
30 g de graines de sésame
30 g de sucre roux
1 petit pot de compote (100g)
1 pincée de cannelle en poudre
80 g de miel
un cuil à soupe d’huile neutre
1/2 cuil à café de gingembre en poudre
1 pincée de sel
Mélange les ingrédients secs. Ajoute la compote, le miel, l’huile et les épices. Préchauffe le four à 150°.
Dépose le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Etale bien pour former une fine couche de muesli.
Enfourne et fais cuire 35 à 45 min en fonction de l’épaisseur de la galette. Tourne la plaque de temps en temps pour qu’elle cuise uniformément.
Lorsque le mélange est bien sec et légèrement doré, sors la plaque du four. Concasse la galette en petits morceaux.
Quand le muesli est bien froid, mets-le dans une boîte qui ferme hermétiquement. Le muesli se conservera alors 7 jours. Tu peux le déguster avec du lait, du yaourt ou des fruits.