Pas de photo ce soir, pas eu le courage (mais comme il en reste pour demain soir, qui sait, si l’appareil photo est à proximité ?). Plat rustique qui parle avec l’accent de la campagne 😉 grand succès populaire, même si j’ai fait des coquillettes parce que les choux de Bruxelles, comment dire … difficile pour les enfants (et je ne peux pas les blâmer, j’ai attendu d’avoir largement passé les 30 ans pour en manger …)
Pour 6 personnes (pas trop gourmandes, sinon ajoutez des saucisses)
4 grosses saucisses type Toulouse (ici des grosses saucisses Hénaff)
choux de Bruxelles surgelés q.s.p. le nombre de convives
1 échalote
un bouillon Kub
du beurre
Emincer l’échalote. La faire revenir dans le beurre.
Mettre alors les saucisses et les faire dorer sur toutes les faces.
Quand elles sont dorées, ajouter les choux, le bouillon et un fond d’eau. Couvrez, baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes.
Rectifiez l’assaisonnement et servez sans façon dans la cocotte, avec un peu de moutarde.