Après avoir réalisé un délicieux poulet cocotte, mais l’avoir dégusté à 3, forcément il va rester disons un blanc et peut-être quelques lambeaux de chair sur la carcasse. Qu’à cela ne tienne, si des enchiladas au poulet ou des empanadas ne vous tentent pas, voici de délicieux samoussas poulet curry à préparer la veille au soir et à passer au four une quinzaine de minutes juste avant de passer à table.
Pour 16 samoussas
un reste de poulet cuit
2 cuil à soupe de crème semi épaisse
curry
coriandre
8 feuilles de brick
beurre fondu
Couper le poulet en dés. Ciseler la coriandre.
Dans une sauteuse anti-adhésive, chauffer le poulet. Ajouter le curry, et la crème fraîche. Remuer pour bien enrober les morceaux de poulet. Réserver.
Faire fondre le beurre. Pour le pliage des bricks, voir chez Coconut.
Farcir chaque brick avec une petite cuillère de farce, plier et poser sur une assiette. Réserver au frais.
Cuisson 10 min à 180° pour dorer. Déguster bien chaud avec les doigts 🙂