Seiches à la plancha

Ma plancha en céramique spécial barbecue a encore trouvé de quoi s’occuper : une jolie pêche à la seiche (pleine saison en ce moment). Pour changer de la traditionnelle matelote familiale, et profiter du soleil d’automne, marinade rapide et cuisson sur la plancha.

Seiches à la plancha

5 seiches, blancs et tentacules, vidées et nettoyées

Pour la marinade :
4 cuil à soupe d’huile d’olive
un jus de citron
2 gousses d’ail écrasées

Mélanger les ingrédients de la marinade. Y déposer les seiches. Laisser mariner entre 30 min et 2 heures.
Chauffer la planche et cuire les seiches quelques minutes, pour qu’elles soient cuites mais non caoutchouteuses.
Servir avec du riz parfumé.

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