Côtelettes d’agneau aux épices

Le grand retour des barbecues avec le soleil de Bretagne 🙂 Une très bonne petite recette qui se prépare à l’avance, marine gentiment et vous chatouille les papilles au moment de la dégustation. Une recette extraite du livre « Barbecue Party » des éditions Marabout, en passe de devnir mon best-of de l’été.

Côtelettes d’agneau aux épices

Pour 6 personnes (la recette est donnée pour 4, mais 4 appétits d’ogre !) – 4 ProPoint® par personne
Préparation 15 min
Marinade 3 h
Cuisson 15 min

12 côtes d’agneau filet
80 ml de jus de citron vert
2 gousses d’ail hachées
1 cc de garam massala
2 cc de cumin moulu
2 cc de coriandre moulue
2 citrons verts coupés en quartiers

Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients de la marinade. Ajoutez les côtes d’agneau et retournez-les pour bien les enrober de marinade. Couvrez et laissez mariner 3h au réfrigérateur.
Egouttez les côtes d’agneau.
Faire griller au barbecue jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

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