Le moindre rayon de soleil est un prétexte à préparer des barbecues … pas de chance quand, le temps de faire mariner les brochettes, il se met à tomber des cordes … heureusement le four est muni d’un grill tout à fait efficace pour les brochettes ! Elles n’auront pas le goût inimitable des viandes grillées au feu de bois, mais au moins personne n’attrapera de rhume 🙂
Pour 6 brochettes – 3 ProPoint® par brochette
600 g de filet de porc, coupé en 30 morceaux
2 courgettes, coupées en demin-tranches épaisses (24 morceaux)
Marinade :
1 cuil à café de miel (chaud s’il n’est pas liquide)
80 ml de sauce soja
1 cuil à café d’huile de sésame
2 gousses d’ail pilées
2 cuil à café de gingembre frais râpé
Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Mettre les morceaux de porc dans la marinade, laisser reposer une bonne heure.
Monter les brochettes en intercalant des morceaux de viande marinée et des demi-tranches de courgettes.
Passer au barbecue (ou sous le grill du four en cas de pluie battante), jusqu’à ce que la viande soit cuite.