Quiche brocolis roquefort

Variation légère sur la quiche avec du fromage …

Quiche brocolis roquefort

Pour 6 personnes – 6 ProPoint® par portion
1 pâte brisée pur beurre du commerce (ou maison, moi j’ai eu la flemme)
200 ml de lait concentré non sucré demi-écrémé
3 œufs
2 têtes de brocolis
60 g de roquefort

Eplucher les brocolis. Les cuire à l’eau bouillante salée 25 min. Mélanger les oeufs et le lait concentré, saler, poivrer, ajouter une pointe de muscade. Couper le roquefort en petits dés.
Dérouler la pâte dans un moule, la piquer, couvrir de haricots secs et cuire à blanc une quinzaine de minutes. Au bout de ce temps, garnir le fond de tarte avec les brocolis, ajouter le mélange aux œufs, puis parsemer de roquefort. Enfourner à 200º pour 40 min.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *