Magret laqué et noodles sautées aux légumes

Encore un avatar de cuisine asiatique. Pourquoi ? Parce que c’est rapide à préparer, sain, très facile à intégrer dans les décomptes de ProPoint® Weight Watchers, et surtout parce que j’aime ça !

Magret laqué simplifié

Pour 2 personnes – 12 Propoint® par personne
1 magret de canard
1 cc de quatre-épice
1/3 cc de sel fin
1 CS de miel
1 CS de sauce soja
100 g de nouilles chinoises aux oeufs
1 bol de mélange de légumes surgelés pour wok (marque carrefour)
1 cc d’huile de sésame grillé

Mélanger le quatre-épice avec le sel, en frotter la chair du magret. Laisser mariner 30 min. Faire fondre le miel dans la sauce de soja sur feux doux.
Chauffer le gril du four à 250º. Avec un pinceau, badigeonner la chair des magrets avec un peu de mélange soja – miel. Poser les magret côté peau dessous sur la grille du four (avec la lèchefrite remplie d’eau en dessous, ça facilite le nettoyage). Au bout de 5 min, re-badigeonner le magret, remettre sous le grill, et ainsi de suite jusqu’à épuisement de la sauce et cuisson du magret (environ 17 à 20 min).
Faire cuire les nouilles à l’eau. Egoutter et réserver.
Faire sauter les légumes dans l’huile de sésame, qaund ils sont encore croquants ajouter les nouilles, assaisonner de sauce soja et servir avec le magret coupé en fines tranches.

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