Sauté de poulet à l’ail et au sésame

Une recette du site SuziWan, que j’ai adaptée au programme. J’adore la cuisine asiat, car toutes les petites sauces, genre sauce soja, nuom mâm ou sauce d’huître comptent 0 ProPoint® ce qui permet de mettre de la saveur pour pas cher au final.

Sauté de poulet à l’ail et au sésame

Pour 4 personnes – 7 ProPoint® par personne
2 filets de poulet
1 cuillères à soupe d’huile de sésame
4 gousses d’ail coupées
1/2 c. à café de purée de piments d’Espelette
1 cuillère à soupe de nuöc mám
1 cuillère à soupe de sauce de soja
100 g de nouilles aux oeufs
3 échalotes
4 cuillères à café de graines de sésame
coriandre ciselée

Peler les échalotes, les émincer dans le sens de la longueur.
Couper le poulet en morceaux assez fins. Faire chauffer l’huile dans un wok ou dans une poêle et y faire dorer l’ail.
Ajouter ensuite le poulet. Bien remuer, laisser cuire 3 minutes.
Ajouter le nuöc mám, la sauce de soja et la purée de piments. Remuer.
Ajouter les échalotes. Laisser cuire 2 minutes. Faire cuire les pâtes, les égoutter.
Lorsque le poulet est cuit, déposer les pâtes dans des bols, ajouter le poulet, parsemer de graines de sésame, ajouter la coriandre et servir aussitôt.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *