Reine de Saba

Mon meilleur gâteau au chocolat, apprécié des petits et des grnad, et que je peux faire avec Pandinou (qui surveille et touille avec application le chocolat qui fond avec le beurre).

Reine de Saba

Reine de Saba
150 g de chocolat
150 g de sucre
150 g de beurre demi-sel
100 g de farine
4 œufs

Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux (ou au bain-marie). Dans une jatte, blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter la farine et bien mélanger.
Verser le mélange chocolat – beurre fondu, mélanger à nouveau.
Ajouter alors les blancs battus en neige et mélanger délicatement. Verser dans un moule à manqué et cuire environ 30 min à 180º.

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