Et une fois de plus Picard a été mon allié sur ce coup là ! Crevette décortiquées cuites surgelées, coriandre coupée … le reste est dans mes placards.
Crevettes sautées à l’ail
Pour 2 personnes – 7 ProPoint par part
200 g de crevettes décortiquées cuites surgelées
2 gousses d’ail
le jus d’un citron vert
1 cuil à café de cumin
1 cuil à café de piment doux
1/2 cuil à café de piment fort
1 cuil à café de coriandre moulue
1 cuil à soupe d’huile
2 cuil à soupe de coriandre coupée surgelée
60 g de riz basmati ou thaï cru
Préparez la marinade : mélangez l’huile, le jus de citron, les épice et une gousse d’ail épluchée et pressée. Plongez les crevettes décongelées et laissez reposer une heure.
Emincez la gousse d’ail restante et mélangez-la avec la coriande coupée.
Cuire le riz (au rice cooker ou à la casserole). Au dernier moment, faites chauffer un wok (ou une sauteuse). Verser les crevettes avec la marinade et faire sauter sur feu vif 3 min. Ajoutez le mélange ail-coriandre, mélangez et servez aussitôt.