Tarte aux trois fromages

Depuis le temps que Pandinou nous tanne avec ses envies de manger de la tarte au fromage, j’ai fini par craquer et faire les courses en conséquence … la recette de base de la tarte est extraite d’un vieux numéro du défunt magazine Cuisiner!, j’ai juste changé les fromages pour un goût plus doux. Parfait accompagné d’une petite salade verte relevée !

Tarte aux trois fromages

Pour 6 personnes
1 pâte feuilletée
150 g de comté
150 g de gorgonzola
200 g de fromage blanc
20 cl de crème fraîche liquide
3 oeufs
sel, poivre, origan

Râper le comté, écraser le gorgonzola à la fourchette. Mettre la pâte feuilletée dans un moule, la piquer pour qu’elle ne gonfle pas.
Dans une jatte, mélanger le comté râpé, le gorgonzola, le fromage blanc, la crème fraîche et les œufs. Saler modérément, poivrer et ajouter un peu d’origan. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
La verser sur le fond de pâte, saupoudrer d’origan et faire cuire 45 min à 200º.

One comment

  1. audrey dit :

    ohhhhhhhh!!
    je suis fan de ton site Estelle !
    ah oui là c’est sûr .. j’aime tellement le fromage!
    cette recette me donne faim !!

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