J’ai eu l’occasion dimanche de faire le marché (sans mes choupettes, histoire de me changer les idées). Pas d’idée précise sur la liste de courses, juste faire le tour des étals (y’en a pas pour deux heures non plus), et voir ce qui pouvait me faire envie.
Bingo, chez le poissonnier, du dos d’églefin me fait de l’œil … pour un petit plat léger très savoureux 🙂
Pour 2 personnes
environ 350 g de dos d’églefin (ou de cabillaud)
1 citron
2 petites courgettes
huile d’olive
Couper le citron en tranches. En recouvrir le fond d’un plat à four. Déposer dessus le poisson. Entourer des courgettes coupées en morceaux.
Saler, poivrer. Arroser d’un filet d’huile d’olive.
Enfourner pour 18 min à 180º.