Pain brioché à la cannelle et aux raisins

Petite douceur exquise pour un week-end en famille. La cuisson embaume toute la maison 🙂

Mettre dans la cuve de la machine à pain, attention à l’ordre !
– 15 cl de lait tiède
– 2 œufs battus
– 1,5 cc de sel
– 500 g de farine
– 50 g de beurre mou en petits morceaux
– 90 g de sucre
– 2 cc de cannelle

Lancer le programme pâte ou dough, bref le programme qui fait juste le pétrissage et la première levée.

A l’issue du programme, reprendre la pâte. L’étaler en rectangle. Parsemer de 2 bonnes poignées de raisins secs, en les enfonçant dans la pâte. Rouler la pâte pour emprisonner les raisins. Déposer le boudin dans un moule à cake, et laisser lever 1h30 dans un endroit tiède.
Enfourner pour 40 min à 220º. Démouler et laisser refroidir sur une grille.