Plutôt que de tomber dans les barquettes de poulet mariné à la mexicaine, dont le sujet a fait débat (utilisation de découpes de poulet d’origine douteuse, décongelé, ….) il y a quelque temps, et surtout beaucoup trop salé à mon goût, voici une marinade prête en 2 temps 3 mouvements et très savoureuse.
Nous avons ainsi dégusté notre 1er barbecue de l’année 🙂
Pour 4 pers
8 pilons de poulet
1 cuil à soupe de sauce worcestershire
3 cuil à soupe de vinaigre de vin rouge
3 cuil à soupe de miel liquide
6 cuil à soupe de ketchup
2 cuil à soupe d’huile d’olive
1 cuil à café d’huile pimentée (type huile pour pizza)
sel
Mélanger la sauce worcestershire avec le miel, le vinaigre, le ketchup, l’huile, le sel et l’huile pimentée. Enrober les pilons avec cette préparation et mariner 2 heures.
Puis faire griller les pilons en les tournant régulièrement. Les badigeonner en même temps du reste de la sauce.
Accompagner de country potatoes.