Star's End

J’ai plus de confiture de lait ….

Dans le genre, je veux faire de l’épate mais c’est à mes propres dépends, j’ai piqué sur le site de Marie-Laure une idée pour un apéro : les tomates cerises farcies à la tapenade … ben dans le genre job con, y’a l’évidage des tomates cerises …..
Bref, des photos ce soir, j’espère.

Ce soir, j’ai fait ma célibataire pas courageuse … grignoté des nems et du riz cantonais, à m?me la bo?te du traiteur asiat, avec du thé (tout de m?me), affalée dans le canapé devant un documentaire sur l’Inde.
M?me pas honte.

« Tu la voyais pas comme ça ta vie ….. » non, clairement je ne la voyais pas comme ça. Impression fugace mais néanmois désagréable d’?tre passée à côté des gens, des choses. Trop tournée vers l’intérieur (mais tout n’est pas de ma faute), pas assez ouverte aux autres, il faut que je rattrape le temps perdu.
En fais-je trop ? Suis-je trop ouvertement à la recherche du contact, de ces relations spéciales ? Suis-je irrécupérable (« elle est terrible », para?t-il) ?
En pleine interrogation, impression d’?tre arr?tée à côté du TGV du monde. Coincée dans une bulle de savon, sans haut, sans bas, sans bruit.
S’asseoir par terre, sur le sable, regarder la mer … refaire le monde autour d’un feu … chanter à tue-t?te des trucs idiots et rigoler à s’en faire éclater les coins des lèvres. C’est aussi ça, vivre ?

3 citrons se morfondaient dans ma cuisine, attendant une hypothétique marinade qui, vu la météo, risquait de se faire beaucoup attendre. Ni une, ni deux, j’attrape cette recette notée il u a un moment sur le forum « Les passionnés du pain » (pas de lien car j’ai l’impression que ce forum est soit mort, soit en cours de déménagement).
Et ça donne ça :

* 4 oeufs
* 150g sucre
* 120 g farine
* 80g beurre
* 1 sachet de levure chimique
* 110 ml de jus de citrons (3 à 4 citrons)
* le zeste d’1 citron
1. mélanger jaunes d’oeufs et sucre
2. ajouter farine et levure. mélanger.
3. ajouter jus de citron, zeste, beurre fondu
4. Battre les blancs en neige et incorporer au reste de la préparation
5. Verser dans un moule à manquer et cuire 15′ à 20′ à 180?C
6. Saupoudrer de sucre glace une fois refroidi
Résultat vraiment très fondant et agréable. A essayer accompagné d’une tasse de thé Earl Grey (en écoutant Learning to fly des Pink Floyd, mais ça c’est peut-?tre que moi).

Une excellente recette pour un excellent produit de saison :

Cocos de Paimpol à la bretonne (Prince de Bretagne)
4 Personnes
400 g de grains de Coco de Paimpol A.O.C.
100 g d’oignons émincés
1/4 de litre de bouillon de pot-au-feu
4 à 5 gousses d’ail, 2 échalotes
250 g de tomates fra?ches
1 petit poivron vert en morceaux

Temps de préparation : 10 min.
Temps de cuisson : 50 min.
Co?t : économique
Difficulté : facile
Vin : Rosé d’Anjou

– Faire doucement rissoler au beurre (ou à l’huile d’olive) 100 g d’oignons émincés, arroser avec 1/4 de litre de bouillon de pot-au-feu.
– Faire bouillir et ajouter 4 ou 5 gousses d’ail et 2 échalotes épluchées mais entières.
– Ajouter 250 g de tomates fra?ches en dés et un petit poivron vert en morceaux, faire bouillir.
– Ajouter les Cocos, saler peu et poivrer fortement.
– Ajuster si besoin avec un peu de bouillon de façon à ce que les haricots soient couverts de liquide, laisser cuire 40 à 50 minutes.
– En fin de cuisson le jus doit ?tre réduit et les légumes tendres sans ?tre écrasés.

J’ai une furieuse envie de …. riz au lait …

Non, je ne suis pas enceinte.

Durant ce petit séjour chez Môman, un petit compliment qui m’est allé droit au cœur : « J’admire, ma fille, je n’ai pas le courage de faire autant de cuisine que toi … »
Hé oui, petit vengeance personnelle sur des années de bourrage de crâne de femmes-qui-travaillent-ne-sont-pas-de-bonnes-mères …. façon de prouver par a+b que si, on peut concilier le boulot, le petit poussin (adorable, et Panda m’aide énormément) et poptte maison ….
D’ailleurs, ce soir j’ai écossé des cocos de Paimpol (3,40 à le kg au marché ce matin).

Je guette tous les ans l’arrivée des premiers cocos de Paimpol sur le marché … Légumineuse boudée, elle revient en force depuis quelques années (AOC depuis 1998), et on redécouvre ses vertus pour la santé : minéreaux, vitamines et oligo-éléments.
Très beau sur les étals avec sa cosse jaune striée de violet, sa saison est très courte, par contre il supporte fort bien la congélation.
Bientôt ici quelques réalisations à base de cocos !

Merci 1 bon million de fois à CityZen pour le nouveau layout …. je crois que je n’aurais pas assez d’une vie pour te remercier pour tout ça.