Galette des rois

Encore une excellente recette du site ô délices … quoi, je radote ? Mais non, elles sont toutes bien les recettes … Une galette légère, savoureuse, délicieuse … Il n’en est pas resté une miette !! Heureusement que j’avais pris des photos avant de la proposer aux morfales …

Pour 8 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h
Réalisation : très facile
Ingrédients

* 2 rouleaux de pâte feuilletée
* 4 à 5 pommes
* 5 cl d’eau
* 1 sachet de sucre vanillé
* 50 g de sucre
* 1/2 cuillère à café de cannelle
* 50 g d’amandes en poudre
* 1 f?ve

Préparation

Pelez, épépinez et coupez les pommes en morceaux. Faites-les cuire sur feu doux, à couvert pendant 20 à 30 min, jusqu’à ce que les pommes soient fondantes. Ajoutez un peu d’eau pour que le mélange n’accroche pas.
Otez le couvercle, ajoutez les sucres, la cannelle et l’amande. Mélangez bien.
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, étalez la compote et déposez la fève.
Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords avec un peu d’eau ou de blancs d’oeufs si nécessaire.
Badigeonnez le dessus de la galette avec un peu de lait ou de jaune d’oeuf, à l’aide d’un pinceau.
Enfournez 20 à 25 min dans le four préchauffé à 200?C.
Servez tiède ou froid.
Pour le côté tradi, j’ai mis une vraie fève, le légume sec ….

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