Tartinades apéritif

Très rapides à préparer en cas d’apéritif impromptu, et très customisables, les rillettes apéritif du placard :

Sardines au piment d’Espelette
1 boîte de sardines à l’huile
3 portions de St Morêt (Ligne&Plaisir ou normal)
poivre, piment d’Espelette en poudre

Dans une assiette pas trop creuse, écraser à la fourchette les sardines désarêtées et le St Morêt. Quand la consistance est satisfaisante, assaisonner de poivre et de piment. Réserver au frais jusqu’au service.

Maquereaux au colombo de Guadeloupe
1 boîte de filets de maquereaux au vin blanc
3 portions de St Morêt (Ligne&Plaisir ou normal)
poivre, poudre de colombo ou curry

Dans une assiette pas trop creuse, écraser à la fourchette les filets de maquereau et le St Morêt. Quand la consistance est satisfaisante, assaisonner de poivre et de colombo. Réserver au frais jusqu’au service.

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