« Sheet pan dinner » : saumon ail-citron et pommes de terres

Dans la grande veine des « sheet pan dinner », un délicieux filet de saumon. Prêt en quelques minutes, et délicieux, que demander de plus ?

Saumon ail-citron et pommes de terre

Pour 6 à 8 personnes – 1 à 3 Smartpoint® Liberté
2 filets de saumon
une quinzaine de petites pommes de terre
1 CS d’huile d’olive
2 gousses d’ail
oignon semoule
zeste et jus d’un citron (zeste au goût !)
1 cc de moutarde

Déposer les filets de saumon sur la plaque de four chemisée de papier cuisson. Mélanger dans un bol l’huile d’olive, l’ail passé au presse-ail, l’oignon semoule, le jus et zeste de citron et la moutarde. Bien mélanger puis enduire les filets de la préparation. Poivrer.
Déposer les pommes de terre autour du poisson, saler, poivrer. Enfourner pour 25 à 30 min à 200°.

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