Granola maison choco-cacahuète

La mijoteuse, c’est quand même un ustensile formidable … on peut y préparer sans souci ses céréales du matin !

Pour cette fois, un délicieux granola chocolat et cacahuètes :

500 g de flocons de céréales mélangées ou de flocons d’avoine
1 cup de beurre de cacahuètes extra crunchy
2/3 cup miel liquide
1 cuil à café de cannelle
2 cuil à café de vanille
125 g de pépites de chocolat (noir ou au lait)

Huiler légèrement au pinceau la cuve de la mijoteuse. Y verser les flocons de céréales.
Dans un bol, mélanger le miel, le beurre de cacahuètes, la vanille et la cannelle. Chauffer légèrement au micro-ondes pour bien amalgamer le tout. Verser sur les céréales et bien mélanger.
Allumer la mijoteuse sur « high », avec son couvercle légèrement entrouvert? Généralement je laisse le manche de la cuillère en bois pour bloquer. Cuire 1h à 1h30 en mélangeant régulièrement.
A l’issue de ce temps, verser le granola encore chaud sur un plat pour le laisser refroidir. Verser dans une boîte hermétique, ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger.
Déguster le matin avec un yaourt !

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