Pas encore complètement convaincue par le démoulage, mais par contre c’était vraiment délicieux et très parfumé !
Pour 4 à 6 personnes
2 courgettes
1 poivron rouge, 1 poivron vert
1 chèvre frais (type Petit Billy)
1/2 pot de pesto
pâte feuilletée prête à dérouler
Couper les courgettes en tranches et les poivrons en dés. Faire revenir les légumes dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive, saler et poivrer. QUand les légumes sont juste tendres, débarasser.
Dans un moule à manqué, verser les légumes. Parsemer de chèvre émietté et de pesto. Dérouler la pâte sur le moule et rentrer les bords comme sur une tarte Tatin. Cuire à 210° pendant 25 min. Démouler et servir.