Gaufres moelleuses du goûter

Quand à 16h45 Miss Cosquinelle, très occupée à jouer à Mario Party, demande « c’est bientôt l’heure du goûter Maman ? » une idée m’a traversé l’esprit : des gaufres.
J’ai donc ressorti de la mémoire de mon smartphone la recette de mon alter ego, rapides à préparer et toujours savoureuses.
Le temps de faire chauffer le gaufrier, on prépare la pâte dans le KitchenAid et hop, une tournée de gaufres maison !

Gaufres moëlleuses

Pour une dizaine de gaufres
300 g de farine
100 g de beurre fondu
1 sachet de levure
2 œufs
1/2 l de lait

Mettre les ingrédients secs dans le bol du KA. Avec la feuille, mélanger quelques instants. Ajouter le beurre fondu et les œufs, puis le lait progressivement, en mélangeant à vitesse moyenne.
Cuire les gaufres et servir avec un voile de sucre, du Nutella ou de la chantilly.

L’avantage de cette recette est que la pâte ne contient pas de sucre … du coup elles restent moelleuses et l’ajout d’une garniture gourmande est moins culpabilisant 😉

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