Ma super râpe Microplane® m’a permis de réaliser cette super petite salade. Petits dés pour mini-verrines apéro.
2 petites courgettes très tendres
le zeste d’un citron
le jus d’un citron
2 cuil à soupe d’huile d’olive
Laver les courgettes et les tailler en petits dés réguliers.
Préparer la sauce : mélanger l’huile et le jus de citron, saler, poivrer puis ajouter le zeste.
Mélanger la sauce et les dés de courgette, laisser reposer une heure au frais avant de servir.
sain et naturel, j’aime !