Lasagnes aux légumes grillés à la mozzarella

Un plat délicieux et équilibré, pour aller vite utiliser des sachets de légumes grillés surgelés (Carrefour ou Picard par exemple). A savoir, la mozzarella supporte très bien la congélation, ce qui permet d’avoir toujours sous la main de quoi préparer ce délicieux plat de lasagnes !

Lasagnes aux légumes grillés à la mozzarella
bon ok pas sexy la photo des lasagnes … mais c’est diablement bon quand même !
Pour 6 personnes
1 sachet de 750 g de légumes grillés
feuilles de lasagnes (en fonction de la taille du plat)
mozzarella, plusieurs boules ou un long « boudin » spécial cuisine
parmesan ou fromage râpé
coulis de tomates, environ 500 ml
sel, poivre, huile d’olive, basilic, origan

Faire décongeler les légumes à la poêle ou au micro-ondes selon les indications du paquet. Saler et poivrer les légumes. Couper la mozzarella en tranches.
Huiler légèrement le plat. Mettre un peu de coulis de tomates dans le fond du plat, puis une couche de lasagnes. Ajouter la moitié des légumes, la moitié de la mozzarella, saler modérément, poivrer et mettre des herbes aromatiques. Remettre une couche de lasagnes, puis des légumes et de la mozzarella.
Terminer par une couche de lasagnes, recouvrir de coulis de tomates, parsemer de fromage râpé ou de parmesan et enfourner th 6 – 180º pour 20 min.

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