Pour utiliser des bananes qui ont mûrit plus vite que prévu, il y a l’option banana bread pour le petit dej. Voici un nouveau débouché tout à fait sympathique quand les beaux jours arrivent : une crème glacée à la banane !
Crème glacée à la banane
source : glaces.org
Pour un gros demi-litre de glace
3 bananes (vraiment) bien mûres
100g de sucre
350ml de lait
100ml de crème fraiche
Epluchez les bananes, coupez-les en rondelles. Mixez le tout.
Passez le jus pour éliminer toute trace de grumeaux.
Turbinez ou passez en sorbetière une vingtaine de minutes.