Nouvel essai avec ma yaourtière, un de mes parfums favoris : le yaourt au citron. Très facile à réaliser avec de l’arôme citron (merci Vahiné) et un chouilla de sucre.
Pour 7 yaourts
1 yaourt nature (du commerce ou de la tournée précédente)
1 litre de lait (entier ou non … perso je préfère le lait entier)
2 cuillères à café d’arôme citron
6 cuillères à soupe de sucre en poudre
Chauffer le lait à 45º (merci la sonde Fantast Ikéa). Avec un fouet, mélanger le lait chauffé et le yaourt. A ce stade, je remplis un des pots de façon à avoir toujours un yaourt nature pour la tournée suivante.
Ajouter l’arôme citron et le sucre, bien mélanger au fouet et remplir les pots. Fermer la yaourtière et programmer 10h.
Sortir les yaourts, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur au moins 2h avant de déguster.
Au bilan un bon goût de citron, pas trop sucré, parfait !