Ici commence le rêve
O? la base de données décide se se mettre en grève
O? Y!Messenger est en rade
O? tout se ligue pour m’emp?cher de faire ce que j’avais prévu
O? mon chef de projet adoré décide de faire un point l? maintenant tout de suite alors que c’est l’heure de partir
O? la rocade est coincée, forcément
O? le système de sécurité du robot ménager est un peu trop tâtillonne
Bref, vivement qu’on se couche ….
On voit fleurir ces posts tout simple, avec juste la photo de l’ordinateur du blogger, assortie d’un petit commentaire, parfois factuel, parfois embarrassé.
S’il est vrai que l’état d’un bureau est révélateur de l’état d’esprit de son occupant, je dois ?tre sacrément perturbée !
Voici ma zone de bazar autorisé … enfin, autorisé, des fois faut que je le range quand m?me … en vrac, des papiers à trier, les chargeurs de batterie de mon appareil photo et du flash, mon nécessaire à peinture sur porcelaine (dans le carton, une tisanière en porcelaine blanche, je n’ai plus qu’à trouver l’inspiration …), un cakebox de CD vierges, un tas de CD (mes photos), quelques prospectus qu’il faut que je scanne …. un condensé de ma vie, ou presque ! Il manque : des photos de Panda et Pandinou, mes pinceaux de calligraphie japonaise (en train de sécher) et naturellement quelques ustensiles de cuisine ….
Une très bonne recette, un pain avec un petit go?t rustique, délicieux avec du pâté ou au petit dej sous du beurre salé …
Une photo ce soir, si j’ai le courage
Pain semi complet aux 3 farines
Marabout Chef : Pain maison (quantités pour la bifi)
Pour un pain de 1 kg : mettre dans l’ordre
360 ml d’eau
2 cc de sel
1,5 cc d’huile d’olive
1 cc de jus de citron
420 g de farine blanche T55
90 g de farine de seigle
90 g de farine d’épeautre
2 cc de sucre
3,5 cc de levain déshydraté
Réveil douloureux ce matin, pas de petite soeur à l’horizon.
Travers photographiques, s’entend. Hé oui, le temps automnal de ce dimanche m’a encouragée à prendre mon appareil photo pour la ballade dominicale, cette semaine à Paimpont. Et forcément, autour de l’étang, à 16h30 en novembre, non seulement les lumières sont magnifiques, mais en plus les arbres offrent des possibilités de contre-jours intéressants.
Bref, j’ai shooté jusqu’à épuisement des batteries (et des participants, et de la lumière, aussi) :
Il est souvent amusant d’entendre les gens parler de leurs frères et soeurs. On découvre parfois des aspects différents des gens.
Pour ma part, j’ai été très proche de Frangine, et je regrette aujourd’hui de ne plus ?tre aussi proche, tant géographiquement que personnellement. Nous avons pris des chemins assez différents, j’imagine que c’est normal et logique, mais quelque part cette complicité me manque.
La reine du pot-au-feu, selon Panda. En m?me temps, c’est un de mes plats phares, un de ses plats favoris, et depuis le temps que j’en fait, j’ai eu le temps de peaufiner ma recette.
D’abord, je fais le pot-au-feu version femme pressée : à la cocotte-minute (vu le temps d’épluchage des légumes, je ne vais pas me lever à 5h du mat pour que tout soit pr?t à midi ….). Choix des morceaux de viande : cette fois ci du plat de côtes, de la macreuse, de la joue (hmmmmm) et de la queue (pour donner du go?t au bouillon). La recette est assez simple : peler les légumes et les couper en gros morceaux (1/2 céleri rave, 3 ou 4 beaux navets, 4 ou 5 carottes, 3 ou 4 blancs de poireaux ficelés). Les mettre dans la cocotte avec 2 litres d’eau et un bouquet garni. Porter à ébullition puis ajouter la viande. Laisser mijoter 10 min à feu doux en écumant. Fermer ensuite la cocotte et compter 20 min de cuisson à la mise en pression (repère 2 sur la clipso). Au bout de ce temps, ôter les légumes, les réserver. Refermer la cocotte et compter encore 30 min de cuisson à la remise en pression.
Pendant ce temps, cuire des pommes de terre épluchées à l’eau. Et pour les gourmands, faire cuire des os à mo?lle dans de l’eau salée et citronnée une dizaine de minutes.
Servir la viande entourée des légumes, les os à part avec du gros sel et du pain de campagne. Proposer des cornichons et de la moutarde. Arroser d’un gigondas 2001 …
Et pour couronner tout ça, première flambée dans la maison. C’est pas ça qu’on appelle le bonheur ?
Pour f?ter le 501è post de Star’s End, une de mes recettes favorites de tous les temps …. le pain d’épice. Cette recette est sans beurre ni oeuf, sans gluten, et en remplaçant le lait par un substitut quelconque il est adapté aux allergiques de tous poils. Et en plus, il est BON !
Pain d’épice sans beurre ni œuf
Une recette de Paloma67 du forum AuFeminin
* 250g farine de seigle
* 1/2 paquet de levure chimique
* 125g de miel
* 2 dl de lait
* 1 cc cannelle
* 1 cc 4 épices
* 100g de cassonade
1. Faire tiédir le lait auquel on aura rajouté le miel.
2. Verser sur les ingrédients secs préalablement mélangés.
3. Mélanger au batteur éléctrique pour otenir une pâte homogène.
4. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné ou comme moi dans un moule en silicone.
5. Cuire 45 mn environ 170 degrés(vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau)