Pain semi-complet aux 3 farines

Une très bonne recette, un pain avec un petit go?t rustique, délicieux avec du pâté ou au petit dej sous du beurre salé …
Une photo ce soir, si j’ai le courage

Pain semi complet aux 3 farines
Marabout Chef : Pain maison (quantités pour la bifi)
Pour un pain de 1 kg : mettre dans l’ordre
360 ml d’eau
2 cc de sel
1,5 cc d’huile d’olive
1 cc de jus de citron
420 g de farine blanche T55
90 g de farine de seigle
90 g de farine d’épeautre
2 cc de sucre
3,5 cc de levain déshydraté

Réveil douloureux ce matin, pas de petite soeur à l’horizon.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *