Il y a quelque chose de grisant à bosser la première quinzaine d’ao?t. D’abord, y’a personne sur la route, on gagne facile 10 minutes sur le temps de trajet. Ensuite, vu qu’il n’y a pas grand’monde au boulot (les 3/4 des bureaux sont vides), on a le temps de bavarder, de ne rien faire, de prendre 25 cafés (et donc de faire 25 pauses) dans la journée. On découvre ses collègues (ceux qui sont la, ndlr) sous un autre jour, plus cool. Pour un peu, on irait à la plage, on se fait une terrasse, y’a le temps, de toute façon personne n’est là pour contrôler l’heure à laquelle on rentre.
Ce midi, terrasse avec une partie du fan-club.
Il fait chooooooooo
Et dire qu’à une époque j’ai maudit l’air en bo?te de la clim …. je donnerais ma culotte contre un peu d’air frais !
Carnivore !
Direction le marché des Lices ce matin, pour prolonger un peu les vacances …. Arr?t au stand poisson (moules, sardines), fruits et boucherie chevaline. Et ce midi, tartare de cheval, mon régal ….
Tartare de cheval
Pour 2 personnes
350 à 400 g de viande hachée (de cheval, naturellement)
2 cornichons
1 cc de câpres
1 petit oignon nouveau
2 cc de sauce Worcester
1 cc de ketchup
1/2 cc de moutarde
2 jaunes d’oeufs extra-frais
Hacher les câpres, les cornichons et l’oignon. Mélanger les ingrédients, sauf les oeufs. Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes et présenter le jaune dans une demi-coquille posée sur la viande. Servir, avec de la salade verte et / ou des frites.
Gourmandise, quand tu nous tiens
O? Pandate trouve que la canicule n’est pas suffisante.
Expédition aux Jardin d’Orgères, près de Rennes et pas loin de chez moi, pour cueillir des fraises (et des framboises, mais juste de quoi se fire une ventrée en rentrant). Bilan : 3 kg de fraises et 350 g de framboises.
Du coup, j’ai ressorti mes pots en verre, mon sac de 5 kg de sucre cristal (faut ce qu’il faut), et c’est parti pour la réalisation de 12 bocaux de confiture de fraises, pour étaler sur les cr?pes cet hiver … miam !
Confiture de fraises
Pour une douzaine de bocaux (type Bonne Maman)
3 kg de fraises bien m?res
2,5 kg de sucre cristal
le jus de 2 citrons
Laver les fraises, les équeuter, le mettre dans une grande jatte. Ajouter le sucre, le jus de citron, mélanger et laisser macérer 12 à 24h.
Transéfer dans une grande gamelle (j’utilise quant à moi ma cocotte minute, limite comme taille pour la quantité de fraises, mais je n’ai pas plus grand et pas le courage de faire 2 tournées …..).
Porter à ébullition, écumer (attention, c’est très chaud ……).
Laisser cuire une dizaine de minutes, pour savoir si la confiture est prise, j’utilise le test de la soucoupe froide : déposer une soucoupe dans le frigo, suffisament longtemps à l’avance pour qu’elle soit bien froide. Au bout du temps de cuisson indiqué, déposer sur la soucoupe une goutte de confiture, si elle fige rapidement, la confiture est pr?te, sinon poursuivre de 5 min en 5 min.
Mettre en pots, couvrir et retourner les pots, laisser complètement refroidir. Le lendemain, étiqueter et ranger ….
A la réflexion, je ne suis pas une gourmande, je suis une jouisseuse ….
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De retour du Paradis, à 2 à l’heure cause voyage de nuit et Pandinou en forme dès le matin. Chaleur à crever idem que le sud que nous venons de quitter.
Je file faire une sieste ….