Gaufres pour écolier affamé

Pandinou ayant fait sa première rentrée mardi, me voici à jouer la « bonne mère », heure des mamans et goûter plaisir … la semaine prochaine je reprend le collier … bref. Après avoir étrenné mon gaufrier avec une belle pâte à gaufres, blanc en neige et tout le toutim, j’ai récidivé mais en plus simple.
Après un tour de mes blogs favoris, j’ai choisi la recette de Tammy’s Recipes . Prête en deux temps trois mouvements, pas très sucrées, ce qui permet d’ajouter du sucre glace ou de la confiture presque sans culpabiliser ….
Gaufres
Les mesures sont en cups US, une prochaine fois je prendrais le temps de les mesurer de façon plus classique :
1 3/4 cup de farine
2 cuil à soupe de sucre en poudre
1 cuil à soupe de levure chimique
2 oeufs entiers
1 3/4 cups de lait
1/2 cup d’huile végétale ou de beurre fondu
1 cuil à café d’extrait de vanille

Mélanger les ingrédients secs dans une jatte. Dans un autre récipient, battre les ingédients liquides, puis les ajouter aux ingrédients secs et mélanger juste assez pour homogénéiser. Les grumeaux ne sont pas un problème.
Cuire dans un gaufrier environ 10 min par tournée. Servir avec du sirop d’érable, du sucre glace ou du beurre, de la confiture, du chocolat fondu

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