Cuisine fra?che pour canicule

Une recette repérée il y a bien longtemps sur un de mes sites fétiches, réalisée samedi matin et dégustée dimanche. Bien agréable par ces grosses chaleurs !

Pain de viande oriental
Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients :
700 g de boeuf haché
3 tranches de pain de mie
2 petits oeufs
160 g d’abricots secs
150 g de pistaches
50 g de pignon de pain
1 poivron rouge
1/2 cuillère à soupe de cumin
1/2 cuillère à soupe de paprika
feuilles de menthe ciselées
sel et poivre
Préparation :
Décortiquez les pistaches. Coupez les abricots en morceaux.
Coupez le poivron en cubes et faites-le blanchir dans de l’eau bouillante pendant 7 min.
Faites tremper la mie de pain dans un peu d’eau froide. Essorez-la et réduisez-la en purée.
Battez les oeufs avec une fourchette, incorporez la mie de pain, les épices, le sel et le poivre.
Ajoutez ce mélange à la viande hachée avec les fruits secs et le poivron. Mélangez bien et placez la préparation dans un moule à cake.
Enfournez 35 min dans le four préchauffé à 190?C.
Servez tiède ou froid, avec une salade verte.

5 réponses sur “Cuisine fra?che pour canicule”

  1. C’est pas un chouia sec ?
    (la Freebox HD en ADSL2+, ?a d?chire grave, et leur truc de t?l? WIFI est tr?s bien fichu…)

  2. Pas du tout (mais j’ai pris de la vraie viande hach?e chez mon boucher, pas de la sal*perie de supermarch? ? 5%). C’est vraiment tr?s bon !
    Pour la freebox, je ne vais pas cracher dans la main qui me nourrit, si tu vois ce que je veux dire.

  3. J’ai jamais vu fonctionner l’offre TV de la main qui te nourrit 🙂
    Leur bo?tier TV, il communique en WIFI avec la Livebox ?

  4. J’en sais rien, j’ai pas …. je suis chez Canalsat pour la t?l?. Oui je sais, c’est tr?s ancienne ?conomie.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *